Τα γενέθλια …αλλιώς

birthday girl lenafusion

birthday girl! by Steve

Στα γενέθλια των παιδικών μου χρόνων δεν υπάρχουν οι φοβερές χρωματιστές τούρτες με θεματικό περιεχόμενο, οι σφολιάτες με τις χίλιες γεύσεις από το ζαχαροπλαστείο, η αφθονία της κρέμας με την παθιασμένη γλύκα της σοκολάτας.

Η παιδική μου μνήμη μου φέρνει τη μαμά νέα, δροσερή παρουσία με ζεστό χαμόγελο και την πιατέλα με το ψηλό κέικ πασπαλισμένο με μπόλικη άχνη ζάχαρη. Πάντα μια αθώα έκπληξη τα λεπτά ψηλά κεράκια που μαρτυρούσαν 5, 6, 7 χρόνια ύπαρξης και γέλια, χαρά και διάχυτη αγάπη.

Ε, κάπου κάπου μια δυσκολία σκίαζε τις όμορφες μέρες… η ώρα περνούσε και δεν έρχονταν τα παιδιά στο πάρτυ! Και το τραπέζι στο σαλόνι είχε στηθεί: το κέικ με την άχνη περίμενε, όπως και τα παστιτσάκια, τα μισοφέγγαρα με το ινδοκάρυδο, τα πτι-φούρ με τη μαρμελάδα, τα καρυδωτά και η πίτα.

Οι καλεσμένοι όμως το είχαν ξεχάσει ή δεν είχαν ειδοποιηθεί καταλλήλως στο διάλειμμα το πρωί στο σχολείο! Αυτή η …λεπτομέρεια δε σταματούσε κάποιους! Έτρεχαν την τελευταία στιγμή, ξαναμμένοι από την έξαψη στις κατηφοριές και τα στενά δρομάκια του Κιλκίς, σπίτι-σπίτι να μαζέψουν τους μικρούς  καλεσμένους γιατί: «σήμερα έχω τα γενέθλιά μου, το ξεχάσατε; ». Και έρχονταν ένα τσούρμο παιδιά με τα μικρά δωράκια τους αλλά πιο πολύ με αθώα διάθεση να βρεθούν ξανά μαζί και να παίξουν.

Γι΄αυτό το πάρτυ οι συνταγές μου είναι, το κλασικό κέικ, το γνωστό 1,2,3,4 κέικ των μαμάδων μας με ένα twist δικό μου και το Kugelhopf, το περίφημο κέικ Αλσατίας σε παραλλαγή. Και τα δύο ταιριάζουν απόλυτα στην εικόνα του μυαλού μου, εντυπωσιακά στη γεύση και στην εμφάνιση, κάτασπρα από  την άχνη ζάχαρη, ή την κρέμα, όπως πρέπει για γενέθλια. Η επιλογή είναι δική σας!

lenafusion Kugelhopf cake

Kugelhopf cake

lenafusion classic cake

Κλασικό κέικ

vinyl-record small

Οι συνταγές… Continue reading

Advertisements