Νέο WEBSITE!

Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη! To lenafusion έχει μεταφερθεί, για να διαβάσετε τις νέες μας ιστορίες παρακαλούμε μπείτε στο http://www.lenafusion.gr

 

Advertisements

Εικόνες από τα γλυκά του Πάσχα

Φλαούνες Kυπριακές (Φάκελος: Γλυκά Ψωμάκια)

cypriot flaounes Steve Woods artwork for lenafusion.gr

Μια ηλιόλουστη πασχαλιάτικη μέρα μου πρόσφεραν αυτό το ψωμάκι σε ένα ευγενικό σπίτι στην Κύπρο. Είχε πολλές νοστιμιές σε αυτό το τραπέζι και ειδικά αυτό που με εντυπωσίασε ήταν κάτι που το έλεγαν, δάχτυλα κυριών, έλα Παναγιά μου, τι σκαρφίζονται!!! Ήμουν πολύ μικρή και μόλις είχα αρχίσει να φτιάχνω τα πρώτα μου γλυκά, αυστηρά επιλεγμένα από το μπλοκάκι της μαμάς. Αυτά εμπιστευόμουν αλλά και αυτά ήταν συμβατά με τον ουρανίσκο μου και φυσικά αυτά θα έφτιαχνα, έτσι μακριά από το σπίτι μου, τις ατέλειωτες ώρες που ξεκινούσα να κάνω την νοικοκυρά….

Και βέβαια, υπήρχε ένας ακόμη σοβαρός λόγος που ασχολιόμουν με τη μαγειρική. Δεν είχα τίποτε άλλο να κάνω. Το χωριουδάκι που έμενα δεν είχε κανένα άλλο μαγαζί παρά στο κεντρικό του σημείο δέσποζε το μοναδικό μπακάλικο…εκεί ψώνιζες τα πάντα, παράγγελνες ό,τι ήθελες από την πόλη αλλά και τηλεφωνούσες, έβλεπες κάποιον να μιλήσεις και έκλεινες τα ραντεβού σου για τον επόμενο καφέ….

Ήταν τόσο πολύτιμο αυτό το μπακάλικο, ακόμη επειδή σ’ αυτό το χωριό τα πρωινά δεν κυκλοφορούσε κανείς, γιατί όλοι έφευγαν μακριά, από τα χαράματα, για δουλειά… και έτσι η μόνη ελπίδα να μιλήσεις σε κάποιον, ή να τηλεφωνήσεις ήταν εκεί, στα 200 μέτρα χαλαρό περπάτημα από το σπίτι…

Βέβαια, όταν το πήρα είδηση, να σου και εγώ, με τους εργάτες στο λεωφορείο για την πόλη, τρεις φορές την εβδομάδα, στις 5 το πρωί ακριβώς, στρογγυλοκαθισμένη και πάντα ζαλισμένη από την κολόνια γιασεμί που φορούσε ανελλιπώς η κυρία με τα ξανθά μαλλιά και το πλατύ χαμόγελο στις πρώτες θέσεις. Παρόλο που πάντα καθόμουν μακριά της, στη μισή ώρα διαδρομής η μυρωδιά της κολόνιας της απλωνόταν παντού και ήταν ένα άλλο μικρό βουναλάκι που έπρεπε να ξεπεράσω στο δρόμο για την ελευθερία, όπως ονόμαζα τις συχνές πρωινιάτικες αποδράσεις μου στην πόλη…

‘Τσουρέκι ατομικό, τέλειο!!!!’, σκέφτηκα και το πήρα με ευχαρίστηση. Γιατί όταν είσαι μακριά από τις συνήθειές σου, οτιδήποτε σου θυμίζει τη θαλπωρή του σπιτιού σου σε ξετρελαίνει! Κόβω λοιπόν με λαχτάρα και παίρνω την πρώτη απογοήτευση…. τι είναι αυτά τα πράσινα αναρωτιέμαι… ΔΥΟΣΜΟΣ ΣΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ!!!!!!!!!!!!!!, και τι είναι αυτή η άσπρη γλυκιά υφή κρέμας μέσα στο τσουρέκι, που κατά τ’ άλλα μύριζε μαστίχα και ήταν τέλειο και πολύ αφράτο… Ωωωπ! Και σταφίδες; μμμ! Δεν τις τρώω εγώ τις σταφίδες, τι κρίμα! Πόσο ακόμη θέλει να με παιδέψει αυτό το τσουρεκάκι, τι απογοήτευση, αλλά τελοσπάντων θα βγάλω τουλάχιστον τις σταφίδες με προσοχή και χωρίς να με καταλάβουν…

flaounes 1 lenafusion.gr

Κυπριακές φλαούνες

Αυτές ήταν οι πρώτες μου εντυπώσεις από το πασχαλιάτικο παραδοσιακό γλυκό της Κύπρου που θυμίζει λίγο στην ιδέα τα φαναράκια της Κρήτης αλλά είναι πολύ εντυπωσιακό και φυσικά τέλειο και πολύ ταιριαστό στις γεύσεις!

Είναι must να δοκιμάσεις αυτήν την υπέροχη φλαούνα και ας με συγχωρήσουν οι Κύπριες ζαχαροπλάστισσες γιατί σίγουρα θα ανακαλύψουν λάθη στο αγαπημένο τους γλυκό! Για μένα ήταν σήμερα μια μοναδική εμπειρία: να βλέπω το πόσο μαλακή και ευκολόπλαστη έγινε η ζύμη, να τη βλέπω να φουσκώνει φανταστικά πολύ, να την πλάθω και να βάζω μέσα τη γλυκιά τυρένια γέμιση και φυσικά να δαγκώνω ένα γλυκό που είναι γεμάτο αναμνήσεις και μυρωδιές από την Κύπρο που αν κάποιος θέλει να επισκεφτεί, νομίζω είναι στην καλύτερη εποχή της τώρα το Πάσχα.

Πώς γίνεται να είσαι είκοσι χρονών όταν δοκιμάζεις αυτό το υπέροχα παράξενο γλυκό ψωμάκι και να έρχεται μια στιγμή που το φτιάχνεις στην κουζίνα σου, με απίστευτη ευκολία και περίσσιο κέφι, ε, είναι ένα από τα μυστήρια της ζωής για μένα….

Σήμερα το φτιάχνω, πρώτα γιατί μια φίλη μου μου έφερε αυθεντικό, σπιτικό χαλούμι και πιστέψτε με έχει διαφορά από του εμπορίου αλλά και κατά δεύτερο, το αφιερώνω στους συνταξιδιώτες μου εκείνης της εποχής, τους γεννημένους και τους αγέννητους!

Καλή Ανάσταση, αγαπημένοι μου και καλή αντάμωση…

flaounes 3 lenafusion.gr

Καλή Ανάσταση!

Η συνταγή…vinyl-record small Continue reading

Hot Cross Buns (Φάκελος: Γλυκά Ψωμάκια)

hot cross buns 1 lenafusion.gr

Hot cross buns

Εδώ μυρίζει 100% Αγγλία!

Αυτά τα γλυκά ψωμάκια είναι μικρά, αφράτα και σκουρόχρωμα σταφιδόψωμα με ιδιόρρυθμο άρωμα και γεύση που ξενίζει μερικές φορές εξαιτίας των γλυκών μπαχαρικών που έχουν μέσα. Παραδοσιακά τρώγονται τη Μεγάλη Παρασκευή, τη λεγόμενη Good Friday και ο σταυρός τους αποτελεί μια πολύ μακρινή παράδοση. Ψημένα λίγο στην τοστιέρα και αλειμμένα με βούτυρο αλλά και φρέσκα, όπως τα αγοράζεις έξι έξι σε σελοφάν είναι ένας αγγλοσαξωνικός τρόπος να πεις… Hey! Would you like a cup of coffee with a bun?

hot cross buns 2 lenafusion.gr

Hey! Would you like a cup of coffee with a bun?

 Η συνταγή…vinyl-record small Continue reading

Φάκελος: Γλυκά Ψωμάκια

psomakia lenafusion.gr

Φάκελος: Γλυκά ψωμάκια

Σήμερα ανοίγω το φάκελο με τα ψωμάκια!

Συζητούσαμε τελευταία για τα γλυκά του Πάσχα και το μυαλό μας βέβαια πήγαινε στα πασχαλιάτικα τσουρέκια, τις κυπριακές φλαούνες και φυσικά τα hotcrossbuns των Άγγλων, όλα της εποχής και μέσα στις δικές μου εικόνες και μνήμες. Τότε ήταν που μου ήρθε αυτή η ιδέα να ψάξω για γλυκά ψωμάκια από διάφορες χώρες και να επιδοθώ στο τρελό ζύμωμα που κάνουν μερικούς στο σπίτι μου να ξαφνιάζονται!

Πρώτα ξεκίνησα με τα καταπληκτικά Guyanese tennis balls. Είναι μικρά, στρόγγυλα σαν μπαλάκια του τένις και είναι πολύ δημοφιλή στη Γουιάνα, Ν.Α., για το πρωινό,  γεμιστά με βούτυρο και μαλακό κίτρινο κασέρι! Καταπιάστηκα και δοκίμασα πολλές διαφορετικές ιδέες στο ζύμωμα, στα συνοδευτικά, στα υλικά και ….δυστυχώς για μένα, γιατί τα δοκίμαζα βέβαια!, μου άρεσαν όλα! Θα σας δώσω εδώ μια συνταγή για πολύ ελαστικά, μυρωδάτα και ταιριαστά στην ανοιξιάτικη εποχή ψωμάκια. Φαντάζομαι πως αυτά είναι πιο κοντά στα original!

Τα επόμενα που κέντρισαν το ενδιαφέρον μου είναι τα ψωμάκια της Ανατολικής Ευρώπης… που τα πρωτοβρήκα στο βιβλίο των HairyBikers, “The big book of Baking”, και τα δοκίμασα σε πολλές παραλλαγές! Η συνταγή είναι από τη Σλοβακία και η εκτέλεση σύμφωνα με τις δικές μου εικόνες και συγκρίσεις με ελληνικές παρόμοιες συνταγές. Τα kolaches, όπως λέγονται φτιάχνονται όλο το χρόνο και ιδιαιτέρως τα Χριστούγεννα και το Πάσχα με διάφορες γεύσεις στη γέμιση, ιδιαίτερα με δαμάσκηνα και μαρμελάδες. Τα δικά μου έχουν την γλυκιά γεύση της ζάχαρης με γάλα και καρύδια, λίγο σαν Chelseybuns, αλλά με ζύμη που μοιάζει πιο πολύ στο δικό μας τσουρέκι! Σας μπέρδεψα; Αν όχι, ας δούμε μαζί τις συνταγές και το πόσο απλά είναι να τα φτιάξεις, αλλά και πόσο μοσχομυριστή γίνεται η κουζίνα, για αρκετή ώρα μετά το ψήσιμο!

Οι συνταγές… Continue reading

Cupcakes, τα γήινα

CUP CAKES 1 lenafusion.gr

Cupcakes!

Αυτά τα καπκεκάκια μου τα έφτιαξα για πρώτη φορά για να τα προσφέρω το Σαββατοκύριακο πριν μια εβδομάδα. Και βγήκαν τέλεια!

Όταν βλέπεις τόσα διαφορετικά σχέδια από μικρά κεκάκια, παντού τριγύρω σου, ατέλειωτες καλλιτεχνίες και φαντάζομαι άπειρες γεύσεις, είναι αναπόφευκτο κάποια στιγμή να θέλεις να δοκιμάσεις και συ να τα φτιάξεις. Επειδή εγώ είμαι φαν των ολόκληρων κέικ με πιο «γεμάτη» παρουσία ενώ όταν θέλω κάτι ατομικό, προτιμώ τα  μάφινς, δεν επιχειρούσα να ασχοληθώ.

Εκεί κατά τα Χριστούγεννα όμως, δεν άντεξα στα τόσα σχέδια που κυκλοφορούσαν και αγόρασα μερικά για να δω πόσο ωραία τελικά είναι αυτά τα μικρά έτοιμα καλλιτεχνήματα. Καλό, φανταχτερό, ίσως λίγο παλιό!, μου έβαλαν όμως την ιδέα πως πρέπει να δοκιμάσω αυτές τις μικρές λιχουδιές, homemade!

CUP CAKES 2 lenafusion.gr

…ένα, όχι!… μα μήπως κι άλλο μισό;

Τα cupcakes είναι επίσης μια ωραία ιδέα αν θέλεις να μετράς πόση ζάχαρη καταναλώνεις….έφαγα ένα, όχι!!! Τελικά έχει πολλές θερμίδες!…. μα μήπως κι άλλο μισό; Ή σταματώ στα δύο και τίποτε άλλο όλη την ημέρα σε γλυκό; Δεν ξέρω αν βρεθήκατε ποτέ σε συνεχείς διαπραγματεύσεις με τον εαυτό σας που φυσικά αφορούν τις παραπάνω αποφάσεις…. ουφ! ευτυχώς για απλά, ευχάριστα πράγματα!, αλλά εγώ κάνω ασταμάτητους υπολογισμούς και εκπτώσεις στα πρέπει ή στα θέλω μου με τα γλυκά.

Ένας άλλος λόγος που επιλέγω να τα φτιάξω είναι πως ο καφές λειτουργεί για μένα όπως σε άλλους η βανίλια ή η κανέλα. Μια δαγκωματιά κέικ αρωματισμένη με καφέ μου φέρνει πολλές ευχάριστες μνήμες και όπως λέει η κόρη μου, μαμά, πολύ σου αρέσει να θυμάσαι…

Γι’ αυτό σας τα προτείνω για τώρα ή φυλάξτε την τη συνταγή για τις ημέρες του Πάσχα, γιατί με μεγαλοπρεπή γεύματα ταιριάζει ένα μικρό και  ευχάριστο γλυκό με έντονη γευστική παρουσία.

CUP CAKES 3 lenafusion.gr

Στολίστε με καραμελάκια, χρωματιστή ζάχαρη ή καραμελωμένα και τριμμένα καρύδια.

Η συνταγή…vinyl-record small Continue reading

Η κρέμα σοκολάτα της Φράνκα

choco cream small lenafusion.gr

Budino al cioccolato

Σήμερα στο σπίτι μας, όποιος έρχεται, κερνιέται ένα μικρό γλυκάκι, το budino al cioccolato και λέει, μμμμ! ωραίο!

Αυτή η σοκολατένια απόλαυση έγινε σε ανάμνηση της Φράνκα, μιας Ιταλίδας που γνώρισα κάποιο Μάρτιο μήνα σε ένα πολύπλοκο ταξίδι στην Περούτζια.

Βρέθηκα ξαφνικά στην κουζίνα αυτής της γυναίκας σε μια συνοικία της παλιάς πόλης με μοναχικά σπίτια και πολλή υγρασία. Ψηλή και λεπτή,  με κοντοκουρεμένα μαλλιά, μου έκανε πολλή εντύπωση, ώστε να τη θυμάμαι ακόμη, κυρίως για την κατσαρόλα στα χέρια της! Μιλούσε ασταμάτητα και με μια  ξύλινη κουτάλα ανακάτευε μια σοκολατένια  κρέμα χωρίς να  σταματά καθόλου. Μόνον κατά διαστήματα φώναζε στα δυο σκυλιά της, την Τσιπόλα και την Καρότα που γυρόφερναν την κουζίνα και δεν ενοχλούσαν καθόλου τους παρευρισκόμενους.

Πόσες φορές είχε ανακατώσει αυτήν την κρέμα η Φράνκα, ήταν απορίας άξιον. Την έβλεπα με την άκρη του ματιού μου να μιλάει και να χτυπάει και απορούσα πώς έχει τέτοια υπομονή να αφιερώνει τόσο χρόνο για κάτι τόσο αναπόφευκτα απλό.

Την παρακολουθούσα μέχρι που μοίρασε σε μπολάκια το γλυκό αλλά αυτή συνέχιζε να ανακατώνει στην κατσαρόλα, ό,τι είχε απομείνει, με την ίδια απίθανη ηρεμία στις κινήσεις συνοδευμένη από την ακατάσχετη φλυαρία. Φυσικά και δεν ήξερα τι έλεγε, μόνον τα Cipolla, vieni qui! Carota lascia questo! Καταλάβαινα, τις μικρές δηλαδή προτροπές στους σκύλους της που δεν έμοιαζε να έχουν κάποιο άλλο νόημα παρά μόνον να τους υπενθυμίζει πού και πού την παρουσία της.

Δεν μίλησα σχεδόν καθόλου εκείνην την ημέρα παρά μόνον όταν ζήτησα με μεσολαβητή τη συνταγή για αυτήν την πολυδαρμένη κρέμα. Μπορεί να μην  προοριζόταν για μένα και γι’ αυτό δεν τη δοκίμασα, ούτε να κατάλαβα τι επιτέλους έλεγαν οι κοινοί μας γνωστοί αλλά η συνταγή προστέθηκε στη συλλογή μου!

Για σήμερα όμως αυτήν θυμήθηκα και την έφτιαξα με λίγη μαρμελάδα φράουλα, σαντιγί και πολλή αγάπη για όλους τους καλεσμένους μου…που είναι αναπάντεχα πολλοί, όπως εκείνη τη μέρα στην κουζίνα της  Φράνκα και μόνον η Τσιπόλα και η Καρότα λείπουν !

choco cream small 2 lenafusion.gr

Κρέμα σοκολάτα

Η συνταγή…vinyl-record small Continue reading

Μια φρέσκια ιδέα

sandwich lenafusion.gr

Σάντουιτς και τσιπς λαχανικών

Αν θέλετε κάτι εύκολο και πρωτότυπο, δοκιμάστε σάντουιτς και τσιπς λαχανικών. sandwich 2 lenafusion.grΘα τα ετοιμάσετε σε χρόνο ρεκόρ με απλά και φρέσκα υλικά και θα τρώτε μαζί με τους αγαπημένους σας κάποια Πέμπτη μεσημέρι ή ένα Σάββατο βραδάκι, με ένα φλυτζάνι τσάι earl grey, μια μπύρα, ένα φρουτώδες, λευκό κρασί…. Πολλές επιλογές, μια μόνον καλή παρέα!

Οι συνταγές…vinyl-record small Continue reading

Το κέικ που δεν ήθελε να γίνει τούρτα

coffee cake 1 lenafusion.gr

Το Coffee Cake της Ιβάνας

Στο πάρτι του παιδικού μας φίλου του Γιάννη πήγα με χαρά, κρατώντας στο χέρι μου ένα κλασικό εγγλέζικο tea time κέικ με καφέ. Βάδιζα στο πλακόστρωτο για το σπίτι του με πολλή σιγουριά για τη γλυκιά επιτυχία μου. Άλλωστε το είχα θαυμάσει και δοκιμάσει και εγώ στην Ιβάνα, μια Ιρλανδέζα νοικοκυρά που αμέσως μου έδωσε τη συνταγή της. Φυσικά για το τωρινό κάλεσμα το διόρθωσα κατά το δοκούν στις δόσεις και στα υλικά, για μια τρίπατη, πιο εντυπωσιακή εμφάνιση!

coffee cake02 lenafusion.gr

Coffee Cake

Η συνταγή του κέικ με καφέ είχε μια διπλή έκπληξη για μένα: Από τη μια, ενώ προοριζόταν για να συνοδέψει αρμονικά μικρές γουλιές καφέ, στις 5 ακριβώς, αυτό πήρε θέση τούρτας σε μπουφέ εορταστικό. Και περίμενε να σερβιριστεί μετά από ένα υπέροχο, λουκούλλειο γεύμα όπου τα κρασάκια διαδέχονταν το ένα το άλλο χωρίς σταματημό!

Από την άλλη ο πειραματισμός με τα υλικά δεν…..όχι, δεν….

Καθώς σέρβιρα, διαπίστωσα πως μετά βίας μπορούσες να συγκρατήσεις στο κουτάλι τα αέρινα τρίμματα και όταν επιτέλους το κατάφερνες, ερχόταν η επόμενη μικρή ανακάλυψη: η πολύ κρατσανιστή γαρνιτούρα κρέμας επισκίαζε κατά πολύ την αφράτη αίσθηση του εσωτερικού ενώ αφάνιζε τη γλυκύτητα της βουτυρένιας γέμισης!

Πώς αλλιώς να ονομάσεις το φιάσκο;  Το κέικ μου δεν ήθελε καθόλου να γίνει τούρτα!

Έμεινα να κοιτώ αποσβολωμένη τις μπουκιές στα πιάτα των τολμηρών που το δοκίμασαν.  Νόμιζες πως ήθελαν όχι να κατευθυνθούν προς το στόμα των καλεσμένων αλλά να χορέψουν! Κάθε λίγο τινάζονταν σε απίθανες φιγούρες στον αέρα ενώ η θέση τους ήταν να μείνουν εκεί, πειθαρχημένες και συμπαγείς μικρές δαγκωματιές από μια ωραία προετοιμασμένη και άψογα ψημένη σύνθεση, όπως φυσικά νόμιζα!

Έπιασα τον εαυτό μου να παρακαλώ να μην αναπνέουν μερικοί καλεσμένοι τόσο γρήγορα καθώς μιλούσαν και έτρωγαν ένα κομμάτι κέικ. Γιατί με τη μετακίνηση του αέρα εξαιτίας της αναπνοής τους, παράσερναν ακόμη πιο εύκολα τους κόκκους και τα ψίχουλα αυτού που εγώ ονόμαζα, ακόμη, coffee cake!

Τι έγινε, ο μοντιέ, λοιπόν;

Tο σκέφτηκα και το ξανασκέφτηκα… Ένα, δύο, τρία…ουπσσσς! Τώρα αληθινά μου αρέσει αυτό το κέικ! Γιατί έγινε  ένας συνδυασμός γλυκού, κάτι ανάμεσα σε ένα κέρασμα για καφέ αλλά και σε μια απολαυστική τούρτα για να σερβιριστεί μετά από γεύμα. Καλά, τίποτε δεν είναι ακατόρθωτο; Απορώ,,,,

Θα το ονομάσουμε βέβαια, το Coffee Cake της Ιβάνας,  αφού τελοσπάντων η πρώτη γνωριμία μαζί του έγινε στο σπίτι της!

Η συνταγή…vinyl-record small Continue reading

Top Swaps

biftekakia lenafusion.gr

Μπιφτεκάκια λαχανικών και μπρουσκέτες καρότου

Κάτι τέτοιες μέρες που μέσα στο καταχείμωνο ξαφνικά έχουμε ζέστες και λιακάδες το μυαλό μου πάει στις εκδρομές και στα ταξίδια και αναλόγως μαγειρεύω λίγο…εκδρομικά!

Και όλο θυμάμαι την ξενοιασιά των εξορμήσεών μας στο Μεταλλικό…

Αυτό το μέρος, λίγο έξω από το Κιλκίς σίγουρα θα υπάρχει ακόμη αλλά πολύ θα ‘θελα να ξέρω αν συνεχίζει να ξεχειλίζει από χαρούμενους εκδρομείς με κάθε ευκαιρία μιας καλής ημέρας…

Εκεί μας πηγαίναν με το σχολείο, εκεί μας διασκέδαζαν και οι γονείς μας. Τι να θυμηθώ, γέλια και καθαρή σκόνη, φτιαγμένη μόνον από τρεχαλητά και από μπαλιές, τίποτε άλλο στον αέρα. Μόνον στη βαθιά άνοιξη έρχονταν να προστεθούν οι μυρωδιές από τα δέντρα και τα γρασίδια και ο θόρυβος από απίθανα ζουζούνια.

Όσο και να στύψω το μυαλό μου δε μου έρχεται καμιά κακιά στιγμή, όλο το Μεταλλικό σκέφτομαι και την τρελή χαρά… Καλά, δεν νευριάζεις ποτέ όταν είσαι μικρός, δε χαλιέσαι με τίποτα;  Να μας λένε πως πάμε στο Μεταλλικό και να μη μας νοιάζει παρά ποιος θα καθίσει και σε ποια θέση στο γκριζωπό Πεζώ του μπαμπά! Βέβαια πάντα συνοδευτικά στα ταπεράκια τα ίδια κλασικά και νόστιμα φαγητά της μαμάς: κεφτεδάκια μικρά τηγανιτά, πατάτες τηγανιτές, σπιτικές πίτες και καιρού επιτρέποντος φράουλες στο ζουμί αλλιώς κέικ με σοκολάτα ή βανίλια και χαλβάς σιμιγδαλένιος.

Αυτά θυμόμουν καθώς ετοίμαζα αντί για άλλο μεσημεριανό κάτι μικρά σνακ που φλερτάρουν τελευταίως τη γεύση μου και συχνά μονοπωλούν τον ουρανίσκο μου. Τις εκδρομές στο Μεταλλικό σκέφτομαι και ξανασκέφτομαι κάθε φορά που δαγκώνω αυτές τις μικρές μπουκίτσες.

Θα τα ονόμαζα τα top swaps μου, γιατί πολύ πιθανό σήμερα αν πήγαινα εκδρομή στο Μεταλλικό αυτά θα επέλεγα να βάλω στο καλαθάκι μου και θα αντικαθιστούσαν μια χαρά εκείνα τα ωραία της μαμάς! Είναι τα μπιφτέκια λαχανικών, και οι μπρουσκέτες με καρότο και ταχίνι… και ένα γλυκό σαλάμι, ο σοκολατένιος κορμός σε μια άλλη εκδοχή που ομολογουμένως είναι μια ωραία τρέλα!

brousketes lenafusion.gr

Μπιφτεκάκια και μπρουσκέτες καρότου και χούμους

salame lenafusion.gr

Γλυκό σαλάμι

Οι συνταγές…vinyl-record small Continue reading